Thịt gà luôn mang đến một hương vị hấp dẫn riêng, không trộn lẫn với bất cứ nguyên liệu nào. Chính vì vậy mà những món ăn được chế biến từ loại thịt này luôn tạo được sự thu hút đối với thực khách. Một trong những món ăn siêu ngon, giúp bạn chinh phục mọi thành viên trong gia đình đó chính là gà xào sả ớt. Hãy cùng đến với công thức nấu món ăn hấp dẫn này ngay thôi nào.
Nội dung chính:
Nguyên liệu làm món gà xào sả ớt
Trước hết sẽ là những nguyên liệu không thể thiếu giúp bạn làm nên món ăn đặc sắc này:
- ½ con gà ta
- 2 cây sả
- 2 quả ớt
- 1 củ hành khô
- ½ củ tỏi
- Các loại gia vị: Đường, bột nêm, nước mắm, nước màu, muối, dầu ăn
Cách làm món gà xào sả ớt
Ngay sau đây sẽ là công thức nấu ăn đối với món gà xào sả ớt để bạn có thể chế biến ngay tại nhà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Muốn món ăn có được hương vị hấp dẫn thì cách sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Vì thế, bạn không nên bỏ qua công đoạn này đâu nhé.
Gà sau khi mua về, mặc dù đã được làm sạch nhưng chúng ta cũng nên xát cùng ít muối và rượu gừng sau đó rửa sạch. Đợi đến khi gà ráo nước thì tiến hành chặt thành từng miếng vừa ăn và cho vào tô. Ướp thịt gà cùng với một muỗng nước mắm, bột nêm. Hãy đảo đều để cho thịt ngấm gia vị nhé.
Phần sả, ớt chúng ta rửa sạch sau đó cắt thành các miếng thật mỏng.
Hành, tỏi bóc vỏ rồi cho vào băm nhuyễn.
Bước 2: Xào gà
Để thực hiện chế biến món gà xào sả ớt, bạn bắc chảo lên bếp. Sau đó cho một chút dầu ăn vào đun nóng lên. Tiếp đến là cho hành tỏi vào rồi phi thơm.
Sau đó, chúng ta thêm sả vào xào lên cho hơi vàng để xả có mùi thơm. Lúc này, bạn cho tiếp phần thịt gà vào rồi đảo đều.
Khi nào thấy thịt gà săn lại thì cho thêm ớt, ½ thìa canh đường và một muỗng canh nước màu vào chảo. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và đun đến khi nào cạn nước thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Món gà xào sả ớt sau khi hoàn thành bạn sẽ thấy được vị đặc trưng của thịt gà kết hợp với mùi thơm nức mũi của sả cùng vị cay nồng của ớt. Chắc chắn một điều đây là món ăn cực kỳ tốn cơm cho bữa tối của gia đình bạn đấy.
Cách thưởng thức món ăn
Bạn có thể sử dụng món gà xào sả ớt như một món ăn chơi, món nhậu hoặc thêm gia vị đậm đà để tạo thành món ăn cùng cơm nóng. Khi thưởng thức, hãy rắc thêm chút tiêu xay để món ăn dậy mùi hơn.
Nếu ăn cùng cơm nóng, đừng quên chan thêm ít nước kho để tăng thêm bội phần sự hấp dẫn cho bát cơm nhé.
Mẹo & lưu ý khi làm món gà xào sả ớt
Để món ăn của chúng ta hấp dẫn hơn, các “đầu bếp tại gia” hãy lưu ý một vài điều sau nhé.
- Nên chọn thịt gà ta để chế biến món ăn này. Bởi loại thịt này có vị thơm và ngọt mềm, hoàn toàn không bị bở.
- Để gà nhanh chín hơn và giữ được độ giòn, bạn có thể lọc xương và thái miếng vừa ăn.
- Lưu ý đến lượng ớt cho vào để không làm mất hương vị món ăn vì quá cay.
Trên đây là công thức làm món gà xào sả ớt mà https://giavi.net/ giới thiệu đến bạn. Hãy trổ tại ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
